Выгодно ли готовить дома?

Да, домашняя еда в среднем в 3–5 раз дешевле доставки. Но полная стоимость включает время (15 ч/неделю), потери продуктов (25–30% выбрасывается) и коммунальные расходы.

Сколько времени уходит на готовку в неделю?

Среднестатистический россиянин тратит 10–15 часов в неделю на готовку. Meal prep и планирование меню сокращают это до 3–5 часов.

Как сократить расходы на еду?

Топ-5 способов: 1) Планировать меню на неделю; 2) Делать meal prep; 3) Покупать сезонные продукты; 4) Использовать заморозку; 5) Готовить крупы и бобовые оптом. Экономия — 30–40% бюджета.

Экономика • 10 февраля 2026 • 8 мин чтения

Сколько реально стоит готовить дома — считаем честно

«Готовить дома дешевле» — это правда. Но не вся правда. Считаем полную стоимость с учётом времени и отходов.

⚡ Кратко для занятых

Полная стоимость домашней готовки: время, испорченные продукты, энергия. Сравнение с доставкой. Как планирование снижает расходы на 40%.

📊 Скрытые расходы домашней готовки

30%

еды выбрасывается

15ч

в неделю на готовку

40%

экономия с планированием

Важная информация

Все рекомендации в этой статье сгенерированы искусственным интеллектом (AI) на основе научных данных. Информация носит исключительно ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. Сервис не несет ответственности за возможные последствия применения рекомендаций.

📊 Базовое сравнение цен

Способ питания	За порцию	За месяц
🏠 Домашняя готовка	150-250₽	13 500 - 22 500₽
🍽️ Столовая/кафе	350-500₽	31 500 - 45 000₽
🚚 Доставка еды	500-800₽	45 000 - 72 000₽
🍷 Ресторан	800-1500₽	72 000 - 135 000₽

Данные для Москвы, 2025

Вывод очевиден: готовить дома в 2-3 раза дешевле. Но это только часть картины.

💰 Скрытые расходы

⏱️ Время = деньги

Сколько времени уходит:

• Планирование меню: 30-60 мин/нед
• Поход в магазин: 1-2 часа/нед
• Готовка: 7-14 часов/нед
• Мытьё посуды: 3-5 часов/нед

Итого: 12-22 часа/неделю

При стоимости часа 500₽:

~30 000₽/мес

альтернативных издержек

🗑️ Испорченные продукты

По данным USDA:

• 30-40% купленной еды выбрасывается
• Средняя семья теряет ~15 000₽/год
• Основные «жертвы»: овощи, фрукты, молочка

Почему так много:

• Купили «про запас» — испортилось
• Забыли в холодильнике
• Приготовили слишком много
• Не было плана — купили импульсивно

⚡ Энергозатраты + неоптимальные закупки

Электричество/газ:

~600-1200₽/месяц

Переплата без списка:

20-30% от чека

🧮 Честный расчёт

❌ Без планирования

Продукты20 000₽

Испорченные (30%)+6 000₽

Энергия+800₽

Непланированные+4 000₽

Прямые расходы~31 000₽

+ Время (15ч × 4 × 500₽)+30 000₽

ИТОГО~61 000₽

✅ С планированием

Продукты (по списку)18 000₽

Испорченные (10%)+1 800₽

Энергия+800₽

Прямые расходы~20 600₽

+ Время (8ч × 4 × 500₽)+16 000₽

ИТОГО~36 600₽

Экономия с планированием: ~40%

+ 7 часов свободного времени в неделю

✅ Как снизить стоимость готовки

📋 Планируйте меню

Один раз составили — вся неделя понятна. Список точный, ничего лишнего.

📦 Готовьте партиями

Бульоны, соусы, крупы — на несколько дней. Meal prep в выходные.

🍅 Сезонные продукты

Летом овощи в 2-3 раза дешевле. Заморозка сезонных ягод и зелени.

🤖 Автоматизация

Списки покупок, AI-помощники для меню — экономят 5-7 часов в неделю.

📈 Сравнительная таблица

Критерий	Без плана	С планом	Доставка ПП
Расходы/мес	~31 000₽	~20 000₽	~45 000₽
Время/нед	15+ часов	8 часов	0 часов
Качество	Высокое	Высокое	Среднее
Гибкость	Полная	Полная	Низкая
Обучение готовить	✓	✓	✗

🎯 Для кого что подходит

Готовка без плана

✅ Любите процесс
✅ Много времени
✅ Бюджет не критичен

Готовка с планом ⭐

✅ Экономия времени И денег
✅ Контроль питания
✅ 30 мин на планирование

Доставка еды

✅ Время дороже денег
✅ Не хотите готовить
✅ Бюджет не ограничен

Выводы

1. Готовить дома дешевле — но только прямые расходы
2. Полная стоимость включает время, отходы, неэффективные закупки
3. Планирование снижает расходы на 30-40%
4. Автоматизация убирает рутину планирования